Turismo

ACCESOS RÁPIDOS

Gastronomía

Enviar   Imprimir

Pericana

Pericana [+]

Pel que fa a la gastronomia, tenint en compte que el principal producte agrícola de la població és l’oli, els plats típics són els denominats mulladors, entre els que cal destacar la pericana i l’espencat, a base de tomaca, pimentons, alls i fesols, mesclats amb abadejo, “capellans” o tonyina, per a mullar amb pa. Existeixen també altres plats típics com la borreta, l’arròs al forn, el putxero de pilotes o “fasseüres” (farcidures) i l’arròs amb penques, fesols i naps. Hi ha també rebosteria casolana basant-se en productes com l’ametla, la farina i els ous: carabassa al forn, pastissos de moniato, bunyols, coques cristines i carquinyols”.


ÁREAS