{"id":30925,"date":"2019-05-10T11:10:58","date_gmt":"2019-05-10T09:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/alfafara.es\/mulladors\/"},"modified":"2020-03-11T10:31:58","modified_gmt":"2020-03-11T09:31:58","slug":"mulladors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/mulladors\/","title":{"rendered":"Mulladors"},"content":{"rendered":"<p>Ingredientes<\/p>\n<ul>\n<li>Aceite.<\/li>\n<li>200 gr. de at\u00fan.<\/li>\n<li>1 berenjena.<\/li>\n<li>1 cebolla.<\/li>\n<li>1 pimiento rojo.<\/li>\n<li>1 pimiento verde.<\/li>\n<li>Sal.<\/li>\n<li>4 tomates.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n<\/p>\n<p>Procederemos a eliminar las hojas y capas exteriores de la cebolla, lav\u00e1ndola y sec\u00e1ndola, posteriormente, antes de colocarla sobre la placa del horno.<br \/>\nEliminaremos la parte verde de la berenjena, para enjuagarla en agua y secarla, antes de colocarla sobre la placa del horno.<br \/>\nEliminaremos los pezones y semillas de los pimientos, para lavarlos y secarlos, posteriormente, antes de colocarlos sobre la placa del horno.<br \/>\nLavaremos y colocaremos, secos los tomates sobre la placa del horno.<br \/>\nColocadas todas estas verduras en la placa del horno, y aprovecharemos la ocasi\u00f3n para echarles un chorrito de aceite y una pizca de sal. El horno estar\u00e1 previamente calentado, de otro asado anterior, por ejemplo, o de otro plato que en la hayamos preparado. Sin embargo, colocaremos la placa dentro de este horno a unos 130 &#8211; 150\u00baC, como mucho, para evitar que se queme y no se coge.<br \/>\nCuando observamos que la piel de los pimientos salta a burbujas, podremos entender que este asado est\u00e1 terminado.<br \/>\nTerminado el asado, procederemos a retirar del horno esta placa y quitar la piel de los pimientos y berenjena, as\u00ed como eliminar la parte exterior de la cebolla o de los citados ingredientes que se hayan podido quemar.<br \/>\nHaremos tiras con la carne de los pimientos y tacos con la carne del resto de ingredientes, que quedar\u00e1n depositados todos ellos en una ensaladera a que s\u00f3lo nos queda tirar el at\u00fan en escabeche, su aceite, m\u00e1s el aceite de oliva y la sal, a nuestro gusto particular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Aceite. 200 gr. de at\u00fan. 1 berenjena. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. Sal. 4 tomates. Preparaci\u00f3n Procederemos a eliminar las hojas y capas exteriores de la cebolla, lav\u00e1ndola y sec\u00e1ndola, posteriormente, antes de colocarla sobre la placa del horno. Eliminaremos la parte verde de la berenjena, para enjuagarla en agua y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31488,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-30925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30925"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30925\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31353,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30925\/revisions\/31353"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}