{"id":30929,"date":"2019-05-09T10:26:59","date_gmt":"2019-05-09T08:26:59","guid":{"rendered":"https:\/\/alfafara.es\/pericana\/"},"modified":"2020-03-11T10:40:27","modified_gmt":"2020-03-11T09:40:27","slug":"pericana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/pericana\/","title":{"rendered":"Pericana"},"content":{"rendered":"<p>Ingredientes<\/p>\n<ul>\n<li>Pimientos secos de la temporada.<\/li>\n<li>Bacalao (un lomito).<\/li>\n<li>Buen aceite de oliva.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n<\/p>\n<p>Paso 1:<\/p>\n<p>\u2013 Se fr\u00eden los pimientos con el aceite. Es importante cogerlos con la espumadera al tirarlos a la sart\u00e9n, por lo tanto es aconsejable no fre\u00edr m\u00e1s de dos a la vez.<\/p>\n<p>\u2013 Se dejan hasta que est\u00e9n dorados, pero ojo!! son muy delicados y no se han de quemar pero tampoco quedarse crudos pues entonces no estar\u00e1n crujientes.<\/p>\n<p>Paso 2:<\/p>\n<p>\u2013 Se dejan enfriar bien, mientras tanto se asan los filetes del bacalao a la llama, si hay brasas mucho mejor. Se desmenuza lo mejor posible, despu\u00e9s se trituran bien los pimientos y se mezclan con el bacalao, se a\u00f1ade abundante aceite de oliva y esta listo para comer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>La variante ilicitana es que en lugar de hacerlo con pimientos lo hacen con \u00f1oras.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Pimientos secos de la temporada. Bacalao (un lomito). Buen aceite de oliva. Preparaci\u00f3n Paso 1: \u2013 Se fr\u00eden los pimientos con el aceite. Es importante cogerlos con la espumadera al tirarlos a la sart\u00e9n, por lo tanto es aconsejable no fre\u00edr m\u00e1s de dos a la vez. \u2013 Se dejan hasta que est\u00e9n dorados, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31494,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-30929","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30929"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30929\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31355,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30929\/revisions\/31355"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alfafara.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}